Perfil
Arte, pasión y sostenibilidad en el corazón del valle 🍷🌿✨
Escondido en el corazón del Valle de Guadalupe, donde el sol besa la tierra y la brisa baila entre los viñedos, encontrará Sol y Barro-una bodega como ninguna otra, donde la elaboración del vino, la sostenibilidad y la expresión artística se unen en perfecta armonía.
Esta joya escondida es la visión de Aime Desponds, a viticultor, pintor, escultor, constructor, cocinero e ingeniero de la Suiza francesacuya pasión por la creación y respeto por la naturaleza se refleja en cada rincón de este espacio. Más que una bodega, Sol y Barro es una obra de arte vivadonde la arquitectura de adobe y barro se funde a la perfección con el paisaje, creando un santuario cálido y acogedor.
Lo que realmente marca Sol y Barro es su profundo compromiso con sostenibilidad y minimizar su huella de carbono. Aime Desponds cree que hay que trabajar con la naturaleza, no contra ella. Desde los métodos de construcción ecológicos hasta las prácticas orgánicas en los viñedos, cada detalle está cuidadosamente diseñado para respetar y preservar el medio ambiente. Aquí, las vides crecen en armonía con la tierra, sin productos químicos agresivos ni intervenciones agresivas, sólo con una vinificación pura y honesta.
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Los vinos de Sol y Barro son un reflejo de su creador: tintos atrevidos y elegantes, blancos nítidos y vibrantes, y todo lo que hay entre medias, cada botella cuenta una historia de paciencia, dedicación y una profunda conexión con la tierra.
Mientras el sol se pone sobre los ondulantes viñedos y la hoguera brilla bajo un cielo estrellado, Sol y Barro le invita a ralentizar, sorber y saborear la belleza de la vida, donde el arte, la naturaleza y el vino se unen de la forma más mágica..
💫 Sol y Barro: Donde el arte, la tierra y el vino crean algo realmente inolvidable. 🍷🌿
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1 Reseña sobre “Sol y Barro Vinícola”
Esta bodega es realmente única y la experiencia es como adentrarse en una obra maestra viviente. El propietario, un artista consumado, ha infundido su creatividad en toda la propiedad, y se nota en cada detalle. Sus cuadros se exhiben en la zona de cata, creando un ambiente inspirador y acogedor.
Durante la cata, tuvimos el placer de conocer al propietario. Su pasión tanto por el arte como por el vino brilló mientras nos explicaba las características únicas de algunas de las selecciones.
La bodega ofrece una cata de siete vinos excepcionales, cada uno con su propia personalidad. Mis favoritos fueron el Barbera y el Garnacha, que destacaron por su profundidad y complejidad.
En general, esta bodega ofrece algo más que una experiencia de cata de vinos: es una inmersión en el mundo de un artista, donde cada sorbo y cada pincelada cuentan una historia. Una visita realmente memorable.
Me gustó mucho esta bodega. Tuvimos una experiencia muy personal con el propietario explicando sus vinos y compartiendo su pasión por su bodega. Sus hermosas obras de arte están expuestas para que las disfrutes mientras pruebas sus vinos.
Una experiencia enológica íntima y única en Sol y Barro ⭐⭐⭐⭐⭐
Mi esposa, Sarah, y yo visitamos Sol y Barro el sábado 20 de junio de 2024, y fue realmente una experiencia única en el Valle de Guadalupe.
La bodega es pequeña y encantadora, construida con materiales naturales que se integran perfectamente en el paisaje. Los vinos eran excepcionales, cada uno de ellos contaba una historia de artesanía y pasión.
Lo que hizo nuestra visita aún más especial fue que Aime, el propietario, nos guió personalmente durante la cata. Sus conocimientos y su pasión por la elaboración del vino quedaron patentes en cada una de sus explicaciones, lo que hizo que la experiencia fuera a la vez educativa y agradable. Su cálida hospitalidad nos hizo sentir como huéspedes bienvenidos y no como simples visitantes.
Si lo que buscas es una cata de vinos auténtica e íntima, Sol y Barro es una visita obligada. ¡Estamos deseando volver! 🍷✨